MALZEMELER:
1 Kg çiriş otu
1 Kase yoğurt
3-4 Diş sarımsak
Tuz
Sıvıyağ
Pul biber
Kuru nane
YAPILIŞI:
Çiriş otları ayıklanıp yıkanır.Bir tencereye alınarak üzerini geçecek kadar kaynar su içinde yumuşayıncaya kadar haşlanır.Pişen otlar soğuk suyun altına tutulur ve elde iyice sıkılarak suyu süzülür.Sarımsaklı yoğurt hazırlanır,tuzu da ayarlanarak otlarla karıştırılır.Sıvıyağ ocakta kızdırılarak pul biber ve kuru nane eklenerek yemeğin üzerine gezdirilir.
Çiriş Otu
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder